الاحساء
زهير بن جمعه الغزال
نبه الدكتور صبري باجس زيادة استشاري جراحة العظام بمستشفيات الحمادي بالرياض من خطورة كثرة تناول الوجبات السريعة،لأضرارها الصحية المتعددة،خاصةً على العظام،مشيراً لأبرز تأثيراتها:
أولاً:أضرار الوجبات السريعة العامة؛فهي غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة والسكريات،وفقيرة بالعناصر الغذائية المفيدة مثل:الكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات،
وتسبب زيادة في الوزن وارتفاع الكوليسترول والسكري وأمراض القلب.
ثانياً:تأثير الوجبات السريعة على العظام،حيث تتسبب
بنقص الكالسيوم وفيتامين D،
ومعظم الوجبات السريعة تفتقر إلى الحليب ومنتجات الألبان،مما يؤدي ذلك إلى ضعف امتصاص الكالسيوم اللازم لتكوين العظام،مما يزيد من خطر الإصابة بـ:هشاشة العظام،
والكسور المتكررة.
وأضاف د.صبري زيادة استشاري العظام بمستشفيات الحمادي إلى أن زيادة استهلاك الفوسفور والصوديوم،والمتمثل في المشروبات الغازية واللحوم المصنعة تحتوي على نسب عالية من الفوسفور،وارتفاع الفوسفور يخلّ بتوازن الكالسيوم في الجسم ويضعف العظام،وكذلك الصوديوم الزائد يسبب فقدان الكالسيوم في البول.
وأكد استشاري جراحة العظام بمستشفيات الحمادي إلى أن الوجبات السريعة الوزن والسمنة،والوزن الزائد يضغط على العظام والمفاصل،خاصةً:
مفاصل الركبة،وأسفل الظهر،
ويزيد من خطر خشونة المفاصل والالتهابات المزمنة، وكذلك التأثير على النمو عند الأطفال والمراهقين،حيث يؤدي الاعتماد على الوجبات السريعة إلى نقص التغذية الضرورية لنمو العظام،ويسبب تأخرًا في النمو أو ضعف البنية العظمية، كما أن الوجبات السريعة تتسبب في الالتهابات المزمنة، حيث أن الدهون غير الصحية (مثل: الدهون المتحولة) ترفع الالتهابات في الجسم،مما يؤثر سلبًا على صحة العظام والمفاصل.
وقدم د.صبري زيادة استشاري جراحة العظام بمستشفيات الحمادي بالرياض مجموعة من
النصائح للحفاظ على صحة العظام،ومنها:الإكثار من تناول
منتجات الألبان(حليب،لبن، جبن)،والخضار الورقية (كالسبانخ)،والأسماك (مثل:السردين والسلمون)،مع
التعرض لأشعة الشمس لتحفيز إنتاج فيتامين D،وممارسة الرياضة،خاصة تمارين تحمل الوزن(مثل:المشي)،وتقليل استهلاك الوجبات السريعة والمشروبات الغازية.
