صدى الأخبار
بقلم أ فدوى سالمان
. تحذير هام خطوره تجميد الخبز في الفريزر كارثه مؤقته يحذر منها العلماء ربات البيوت ثلج الكثير من ربات البيوت الى الاحتفاظ بالمواد الغذائيه وخاصه الخبز في الفريزر وذلك الاحتفاظ به اطول وقت ممكن ولكن اكتشف العلماء ان الخبز عندما يتم تجميده وتسخينه مره اخرى فانه يتحول الى سم قاتل وذلك بسبب طريقه حفظ الخبز. حيث تقوم معظم ربات البيوت بحفظ الخبز داخل الاكياس بلاستيكيه ف بالرغم من ان الاكياس البلاستيكيه لا تتحلل الا انها تتاثر بدرجات الحراره الساخنه عند وضع الخبز الساخن بها و من ثم تبريدها لدرجات منخفضه جدا مما يتسبب ذلك في انتاج ماده تسمى (ديوكسين) والتي تسبب السرطان فيتحول الخبز الى اكبر مسبب لمرضى السرطان محاكم مخالفات البلاستيك الذي يتكون على الخبز في دم الانسان مع الاستعمال المستمر يسبب له الكثير من المشاكل الصحيه التي تهدد حياته. كما ان حفظ الخبز في الفريزر يتسبب في سرعه تعفنه فيما يسمى بتسريع الدوره الحياتيه للخبز كما يجعله يفقد قيمته الغذائيه والكثير من الفيتامينات ويحتفظ بالبروتين والكربوهيدرات وبالماده الدهنيه التي تعطيه المذاق الطازج عند تسخين الخبز مره اخرى لذا يجب على المخابز والافران استعمال الاكياس الورقيه او الالمونيوم في تعبئه الخبز الساخن وكذلك ربات البيوت يجب عليهن استبدال الاكياس البلاستيكيه والعلب بالاكياس الورقيه وذلك للقضاء على انتهاء تماما حرصا على صحتنا وصحه اولادنا ٠. مخاطر وضع الخبز في الفريزر ؟ عدد كبير منا يكون بوضع الخبز في الفريزر وذلك من اجل ان تستخدمه في وقت لاحق وكانت هذه العاده تظن بها النساء انها تحافظ على الخبز من الفساد ولكن ما اكتشفه العلماء والخبراء ان تلك العاده تسبب كارثه وخطوره كبيره جدا على حياه الانسان وذلك لان الخبز يتكون من النشويات وهذه النشويات عندما تكون في الوضع الطبيعي تتحول الى مرحله الصلابه ولكن بشكل تدريجي وليس مره واحده وبعدها يتحول الى عفن ولكن عندما نضع الخبز في الفريزر فان هذه التفاعلات تحدث بسرعه جدا وعند التسخين الخبز للطعام بعد اخراجه من الفريزر يكون شيء ضار للغايه. اضرار وضع الخبز في الفريزر؟ وذلك راينا عدد كبير من التعليقات التي تدور جميعا حول ان حفظ الخبز في الفريزر وتجميد يؤدي الى اصابه الانسان بمرضى السرطان.
