كتب عمرو محروس
افتُتح مؤخرًا مطعم كبابجى الغلبان لصاحبة أنور الغلبان بمحافظة أسوان أمام عمارة المحمودية، وسط حضور كبير من محبي المذاق الشرقي والمشويات المصرية الأصيلة، ليكون إضافة جديدة ومميزة للمشهد السياحي والمطبخي في المحافظة.
صاحب المطعم أنور الغلبان استطاع أن يجسد مفهوم الضيافة الحقيقية، حيث جمع بين جودة المذاق وروعة الاستقبال، ليمنح الزائرين تجربة لا تُنسى منذ اللحظة الأولى لدخول المكان.
يتميز المطعم بتصميمه الأنيق المستوحى من الطابع النوبي الأصيل، وبنظافته اللافتة ونظامه الدقيق، مما جعل الزوار يشعرون بالراحة وكأنهم في بيتهم.
تضم قائمة الأطباق تشكيلة متنوعة من المشويات والكفتة والفراخ المشوية، إلى جانب الفتة والمحشي والمنبار والخضار، وكل طبق يُقدَّم بنكهات مصرية أصيلة تعبّر عن مهارة الطهاة وتميز المطبخ المصري.
🍽️ آراء المصريين
قال محمد عبد الرحيم من أسوان:
> “المطعم ده حاجة تفرّح، الأكل طعمه تحفة والنظافة على أعلى مستوى، والخدمة ممتازة جدًا.”
وأضافت منى عبد العزيز من القاهرة:
> “من أول ما دخلت المكان وأنا مبسوطة… المشويات طرية ولذيذة، والفتة اتعملت بحرفية. بصراحة تجربة تستحق التكرار.”
أما الحاج عبد الله محمود فقال:
> “جربت المحشي والمنبار… الطعم أصلي ومتعوب عليه، فعلاً كبابجى الغلبان رفع سقف المنافسة في أسوان.”
🌍 آراء الأجانب
قال السائح الأمريكي John Miller:
> “The grilled meat here is absolutely fantastic! Tender, juicy, and full of rich flavor. The staff are kind and welcoming — I’ll definitely come back again.”
قالت السائحة الصينية Li Wei:
> “这里的烤肉非常好吃，味道浓郁，服务员热情，环境也非常干净。我一定会再来。”
(الترجمة: “المشاوي هنا لذيذة جدًا، النكهة غنية، العاملون ودودون جدًا، والمكان نظيف للغاية. بالتأكيد سأعود مرة أخرى.”)
أضاف السائح الإيطالي Marco Rossi:
> “Il cibo è eccezionale! Tutto fresco, ben cotto e pieno di sapore. L’atmosfera è accogliente, proprio come una grande famiglia.”
(الترجمة: “الطعام رائع! كل شيء طازج ومطهو بإتقان ومليء بالنكهة. الأجواء دافئة تشعرك وكأنك وسط عائلة كبيرة.”)
كما قالت السائحة الفرنسية Camille Dupont:
> “J’ai adoré chaque plat ! Le goût est authentique et le service est impeccable. C’est un endroit que je recommanderai à tous mes amis voyageurs.”
(الترجمة: “أحببت كل طبق! الطعم أصيل والخدمة ممتازة. إنه مكان سأوصي به لكل أصدقائي المسافرين.”)
وأعربت السائحة البريطانية Emily Brown عن إعجابها قائلة:
> “It’s not just a restaurant, it’s an experience! The flavors are rich, the atmosphere is friendly, and the staff make you feel truly welcome.”
استطاع مطعم كبابجى الغلبان أن يثبت من أول يوم أنه ليس مجرد مطعم، بل تجربة مصرية متكاملة تجمع بين روعة الطعم، وحسن الاستقبال، ودفء الضيافة الأسوانية التي تأسر قلوب المصريين والأجانب على حد سواء.
